Jurnal Nusantara – Jurnal Ilmiah Perhotelan merupakan jurnal yang dikelola oleh AKPARDA (Akademi Pariwisata Dharma Nusantara Sakti) Yogyakarta, dengan. Jurnal ini memuat artikel ilmiah hasil pengabdian kepada masyarakat dan praktik terapan dalam bidang perhotelan dan pariwisata.

Fokus dan ruang lingkup jurnal ini mencakup:

  • Pemberdayaan masyarakat melalui sektor perhotelan dan pariwisata;
  • Pengembangan UKM dan komunitas lokal berbasis wisata;
  • Pemberdayaan masyarakat pedesaan dengan pendekatan hospitality;
  • Akses sosial, ekonomi, dan budaya dalam konteks pariwisata;
  • Kegiatan pengabdian masyarakat oleh mahasiswa bidang perhotelan;
  • Pariwisata dan perhotelan untuk pembangunan berkelanjutan;
  • Inovasi program pemberdayaan masyarakat berbasis pariwisata;
  • Perancangan dan implementasi teknologi tepat guna untuk industri perhotelan dan masyarakat sekitar.

Jurnal ini diterbitkan secara berkala dan terbuka bagi akademisi, praktisi, maupun mahasiswa yang ingin membagikan hasil karya ilmiah atau kegiatan pengabdian masyarakat yang relevan dengan dunia perhotelan, pariwisata, dan hospitality management.

Current Issue

Vol. 7 No. 2 (2024): Edisi 14 Sep 2024
Published: 30-09-2024

  • Tugas Bartender Selama Operasional Di Eboni Bar And Lounge Hotel Tentrem Yogyakarta

    Anton Triyantoro, Suradi, Akh Fajar Rahman, Cyintia Masdya Arista
    1-12
    DOI: https://doi.org/10.63986/nsn.v7i2.87
  • Upaya Meningkatkan Profesionalisme Waiter Dan Waitress Dalam Mencapai Keberhasilan Operasional Food And Beverage Service Dan Kepuasan Pelanggan Di Restaurant Mawar Saron Grand Puri Saron Boutique Hotel Yogyakarta

    I Ketut Suardana, Sendri Suriansyah
    13-31
    DOI: https://doi.org/10.63986/nsn.v7i2.88
  • Strategi Food Product Dalam Proses Rebranding Hotel Di Grand Diamond Hotel Yogyakarta

    Aditya Yuwana Nawing, Robertus Amrih Waskitho
    32-46
    DOI: https://doi.org/10.63986/nsn.v7i2.89
  • Sistem Penanganan Kualitas Section Cold Kitchen Dalammemperlancar Operasional Breakfast Di Hotel Harris Convention Festival Citylink Bandung

    Neneng Nurhayati, Alif Fatahillah Chaliq
    47-61
    DOI: https://doi.org/10.63986/nsn.v7i2.90
  • Peran Account Payable Dalam Menunjang Kelancaran Operasional Di Hotel Harper Malioboro Yogyakarta

    Wahyu Indro Widodo, Eulis Ekandini Yuasiah
    62-74
    DOI: https://doi.org/10.63986/nsn.v7i2.91
  • Analisis Operasional Hotel Pada Food and Beverage Departement Section Kitchen di Paprika Restaurant The Phoenix Hotel Yogyakarta

    Sulistiono, Sawung Gumawang Sinastriyo
    75-81
    DOI: https://doi.org/10.63986/nsn.v7i2.92
View All Issues
Loading...