I Ketut Suardana and Arjun Saputra (2026) “Upaya Meningkatkan Efisiensi Operasional Dapur Melalui Peran Kitchen Assistant Di Restoran Eddy’s Cantina Taipei Taiwan”, JURNAL NUSANTARA, 9(1), pp. 11–23. doi: 10.63986/nsn.v9i1.132.